Aplicaciones de biotecnología en vinos. Juan Aguirre 125307

El encuentro, que ha combinado prácticas de laboratorio, charlas-debate, encuentros informales y presentación de las actividades y capacidades de las empresas, pretendió poner a disposición de los enólogos las técnicas más actuales, compatibles con la dinámica de trabajo en la bodega, para facilitar la obtención de vinos de alta calidad.
En el evento, al que acudieron conferenciantes de contrastado prestigio como el Dr. Cordero
de la Universidad de Stellenbosch (Sudáfrica), el Dr. Guillamón de la Universidad Rovira i Virgili (Tarragona) y D. Jesús Astrain, Director Técnico de Bodegas Pirineos (Huesca), se trataron temáticas relacionadas con las novedades dentro de este campo, como la
enología del siglo XXI y el desarrollo de nuevas levaduras.
Además de las bases teóricas, uno de los atractivos fundamentales
del encuentro es su orientación eminentemente práctica, con siete prácticas demostrativas en laboratorio dirigidas por el Dr. Úbeda y la Dra. Briones (Universidad de Castilla-La Mancha) y la Dra. Navascués (Directora Técnica Biotecnología Agrovin).
El número de empresas participantes se restringió a 20
debido a que las prácticas son
de alto nivel tecnológico y requirieron un tratamiento individualizado por parte de los nvestigadores; asimismo se facilitó la participación y el debate profesional acerca de la biotecnología y su aplicación actual y futura en la bodega.
Con la organización de este evento, CENEO continúa con su labor de promover la transferencia de las tecnologías más innovadoras, en este caso generadas en las Universidades, hacia el ámbito empresarial.

Link:
http://innovacion.ita.es/ceneo/descargas/75-6.pdf

Ultimos descubrimientos sobre ingeniería genética 131073

1. Impacto sobre los organismos del suelo y la vida vegetal En la reunión anual de 1994 de Ecological Society of America, investigadores de la Universidad del Estado de Oregon informaron sobre ensayos realizados para evaluar una bacteria genéticamente manipulada, diseñada para convertir desechos de cultivos en etanol.
2. Rápida transferencia de transgenes por hibridación espontánea entre colza manipulada y un pariente silvestreEn 1994, investigadores científicos de Dinamarca informaron sobre la existencia de pruebas suficientes de que una planta de colza genéticamente manipulada para ser tolerante a herbicidas trasmitió el transgene a una hierba silvestre emparentada, la Brassica campestris ssp. campestris. Esta transferencia puede tener lugar solamente en dos generaciones de la planta.
3. Supervivencia y propagación de organismos genéticamente manipulados/ADN de confinamientoLos OGMs que están siendo diseñados actualmente para su venta comercial fueron pensados para ser fuertes y robustos. Pueden migrar, mutar y multiplicarse. Esta naturaleza autoduplicadora del material genético y propagación lateral a través de los ecosistemas desemboca en una situación intrínsecamente inestable e impredecible. En contraste, las cepas de laboratorio de OGMs supuestamente no fueron pensadas para sobrevivir en el medio ambiente abierto. Es por eso que con frecuencia se supone que el medio ambiente está protegido de la propagación de organismos genéticamente manipulados utilizados en condiciones de confinamiento (laboratorios).
4. Débil monitoreo: el caso de un virus con el gene escorpión-venomaEn 1994 el Comité Asesor sobre Liberaciones en el Medio Ambiente (sigla en inglés: ACRE), en medio de una tormenta de protestas, aprobó para prueba liberaciones de un virus construido con gene de venoma-escorpión como control de plagas contra la mariposa blanca de calabaza. Desde entonces se ha revelado un catálogo de errores:
http://www.redtercermundo.org.uy/revista_del_sur/texto_completo.php?id=1427

vida sintetica 131073

Durante algunos millones de años, los genes humanosevolucionaron gradualmente para darnos la capacidad desobrevivir durante los frecuentes períodos de hambruna.Nuestros genes siguen siendo básicamente los mismos, pero enla actualidad nos vemos expuestos a un estilo de vida para elcual no estamos programados: fuimos programados para unaactividad física frecuente y una dieta relativamente baja enenergía. La colisión entre estos genes ancestrales y los efectosde la urbanización está generando una epidemia mundial desíndrome metabólico. Parece que ni todos los grupos étnicos,ni las personas pertenecientes a un mismo grupo étnico, se venafectados de la misma manera. Aunque la epidemia de síndromemetabólico puede explicarse en gran parte por los cambiosdel entorno, Marju Orho-Melander describe la importancia delos factores genéticos que contribuyen a que se den grandesvariaciones en la susceptibilidad a los distintos trastornos delsíndrome metabólico y el modo en el que coincide su presencia.

Vida sintetica

Científicos alrededor del mundo llevan años intentando generar organismos vivos sintéticos que realicen determinadas tareas. Uno de ellos es el doctor Craig Venter, quien lideró el esfuerzo privado por secuenciar el genoma humano. Exactamente en 66 laboratorios de todo el mundo, se está gestando la próxima revolución científica de la humanidad: la biología sintética. Científicos que se dedican día y noche a crear lo inexistente, desde bacterias, virus y hongos desconocidos, hasta lo que viene dentro de poco, insectos y animales.

No conformes con manipular a su antojo los genes de cuanta especie ha caído en manos de la ciencia, los investigadores han diseñado nuevas cadenas de ADN que en lugar de tener las cuatro bases tradicionales -adenina, citosina, guanina y timina- suman ocho más. Se trata de un verdadero código genético alienígena, que logra autocopiarse y, de esta manera, puede heredarse.

http://www.midiatecavipec.com/genetica/genetica040309.htm
http://www.bioquimica.cl/noticias/noticias.php?accion=vernoticia&noticia=2007-06-08%2009:24:38%7CNoticias%7CInternacionales%7CBiolog%C3%ADa%20Sint%C3%A9tica%7CBuscan%20patentar%20%E2%80%9Cvida%20sint%C3%A9tica%E2%80%9D

129593

Terapia Génica.

La terapia génica consiste en la aportación de un gen funcionante a las células que carecen de esta función, con el fin de corregir una alteración genética o enfermedad adquirida. La terapia génica se divide en dos categorías.

*Alteración de células germinales (espermatozoides u óvulos), lo que origina un cambio permanente de todo el organismo y generaciones posteriores. Esta terapia no se utiliza en seres humanos por cuestiones éticas.
*Terapia somática celular. Uno o más tejidos son sometidos a la adición de uno o más genes terapéuticos, mediante tratamiento directo o previa extirpación del tejido. Esta técnica se ha utilizado para el tratamiento de cánceres o enfermedades sanguíneas, hepáticas o pulmonares.

Usos de la terapia génica.
"En marzo de 1989, los investigadores norteamericanos Steve Rosenber y Michael Blease, del Instituto Nacional del Cáncer, y French Anderson, del Instituto Nacional del Corazón, Pulmón y Sangre, anunciaron su intención de llevar a cabo un intercambio de genes entre seres humanos, concretamente en enfermos terminales de cáncer.
Los genes trasplantados no habían sido diseñados para tratar a los pacientes, sino para que actuaran como marcadores de las células que les fueron inyectados, unos linfocitos asesinos llamados infiltradores de tumores, encargados de aniquilar las células cancerígenas.
Las víctimas de cáncer murieron, pero la transferencia había sido un éxito "
Este fue uno de los primeros intentos de utilizar las técnicas de IG con fines terapéuticos.
Hoy el desafío de los científicos es, mediante el conocimiento del Genoma Humano, localizar "genes defectuosos", información genética que provoque enfermedades, y cambiarlos por otros sin tales defectos.

La ventaja quizá más importante de este método es que se podrían identificar en una persona enfermedades potenciales que aún no se hayan manifestado, para o bien reemplazar el gen defectuoso, o iniciar un tratamiento preventivo para atenuar los efectos de la enfermedad. Por ejemplo, se le podría descubrir a una persona totalmente sana un gen que lo pondría en un riesgo de disfunciones cardíacas severas. Si a esa persona se le iniciara un tratamiento preventivo, habría posibilidades de que la enfermedad no llegue nunca.

A través de una técnica de sondas genéticas, se puede rastrear la cadena de ADN en busca de genes defectuosos, responsables de enfermedades genéticas graves.

Pero los alcances de la terapia génica no sólo se limitan a enfermedades genéticas, sino también a algunas de origen externo al organismo: virales, bacterianas, protozoicas, etc. En febrero de este año, por ejemplo, se anunció que un grupo de científicos estadounidenses empleó técnicas de terapia génica contra el virus del SIDA. Sintetizaron un gen capaz de detener la multiplicación del virus responsable de la inmunodeficiencia, y lo insertaron en células humanas infectadas. El resultado fue exitoso: el virus detuvo su propagación e incluso aumentó la longevidad de ciertas células de defensa, las CD4.

Otra técnica peculiar inventada recientemente es la del xenotransplante. Consiste en inocular genes humanos en cerdos para que crezcan con sus órganos compatibles con los humanos, a fin de utilizarlos para transplantes.
Esto nos demuestra que la Ingeniería Genética aplicada a la medicina podría significar el futuro reemplazo de las técnicas terapéuticas actuales por otras más sofisticadas y con mejores resultados. Sin embargo, la complejidad de estos métodos hace que sea todavía inalcanzable, tanto por causas científicas como económicas.

http://www.monografias.com/trabajos5/ingen/ingen.shtml#tera

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El futuro en Producción Agrícola
La gran tendencia a futuro en agro-biotecnología viene marcada por el empleo de variedades transgénicas que presentan más de una característica en la misma planta, lo que se denominan plantas con características acumuladas, con genes apilados o stacked.Este tipo de variedades presentan importantes beneficios a los agricultores debido a que concentran varias ventajas a la hora de afrontar los problemas más frecuentes relacionados con la práctica agrícola.Tener en una misma semilla características como la tolerancia a herbicidas y la resistencia a ciertos insectos permite al agricultor solucionar, al mismo tiempo, algunos de los obstáculos que pueden entorpecer la siembra exitosa de sus cultivos y afectar significativamente la rentabilidad y productividad del cultivo. Por otra parte, en la actualidad se encuentra en desarrollo una nueva generación de productos genéticamente modificados que benefician directamente a los consumidores por mejoras nutritivas para apoyar la prevención de enfermedades; para reducir los contenidos de alérgenos y toxinas o los aceites saturados; para mejorar el sabor de los alimentos y la digestibilidad de otros; o para modificar sus características de procesamiento como es el caso de menor absorción de grasa al freír. Finalmente, se calcula que para la próxima década estarán a disposición de los agricultores los cultivos tolerantes a condiciones ambientales extremas como salinidad, sequía y heladas (artículo que escribimos sobre Genes apilados)

El futuro en salud
En el ámbito de salud la biotecnología avanza hacia la biofábricas y por lo tanto hacia la producción a gran escala en animales y plantas transgénicas de sustancias terapéuticas más seguras y a menos costo. Así mismo, en los próximos años la biotecnología busca ofrecer mejores soluciones en las posibles aplicaciones de la nanotecnología en investigación biomédica, uso de biopolímeros como dispositivos médicos, terapia génica, desarrollo de citoquinas para modular el sistema inmune y el desarrollo de vacunas más seguras, entre otras aplicaciones.
Bibliografíahttp://www.agrobio.org/index.php?option=com_content&task=blogcategory&id=714&Itemid=39

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Productos en desarrollo
Plantas GM que detectan minas anti-persona
Después de siete años de investigación, Aresa, empresa biotecnológica de origen danés, logró exitosamente producir plantas de tabaco transgénicas capaces de detectar minas anti-persona.
La tecnología desarrollada y expresada inicialmente en Arabidopsis y posteriormente en Tabaco consiste en un biosensor vegetal de minas que funciona teniendo en cuenta que el explosivo en el interior de una mina contiene material que emite NO2 (Dióxido de nitrógeno), cuando esta ha estado en el terreno por cierto período de tiempo. El NO2 liberado en el suelo, se mueve a través de la tierra y es absorbido por la planta contra minas, y se inicia la producción de un compuesto de color rojo (antocianina) provocando el cambio de color en las hojas de la planta.
El grupo de investigadores a cargo del proyecto espera continuar con los estudios en fase de ensayos campo, actividad que ha sido aprobada por el gobierno serbio. En estados previos de investigación, Aresa trabajó con Arabidopsis thaliana, una planta herbácea sencilla, con una altura comprendida normalmente entre los 10 y 30 cm, la cual al ser modificada genéticamente desarrolló sensibilidad al dióxido de nitrógeno y cambiaba de color verde a rojo a las tres semanas de estar creciendo en presencia de sustancias con las que se hacen los explosivos.

http://www.agrobio.org/index.php?option=com_content&task=blogcategory&id=715&Itemid=40

Biotecnología : el arte de modificar a los seres vivos para beneficio del hombre

La biotecnología ha tenido muchos avances para beneficio del hombre ya sea en enfermedades, en la agricultura, en los alimentos, en el medio ambiente entre otros. Sin embargo lo que está en proceso es la modificación de seres vivos ó incluso en su creación.
Se está acercando la era de diseñar organismos en el laboratorio, en el cual opino que está bien siempre y cuando estos organismos nuevos simplemente sirvan para descubrir la cura a enfermedades que actualmente vemos como mortales, ó para descubrir más cosas acerca de nosotros, como lo es si tendremos enfermedades hereditarias. Y todo esto se lograra en el camino de la genética y sus recombinantes. Pero así como la tecnología está avanzando rápido y aunque ahorita está todavía en proceso, muy pronto estará en práctica y es cuando nosotros debemos de saber hasta qué punto queremos que llegue esta ciencia y controlar su uso para no ocasionar conflictos sociales, sino solo beneficios a las sociedades.
http://www.scielo.cl/scielo.php?pid=S1726-569X2001000200007&script=sci_arttext
http://www.redined.mec.es/oai/indexg.php?registro=005200130012

Aplicacion de la biotecnologia en el medio ambiente

La aplicación de la biotecnología ha sido muy útil para la vida del ser humano en distintos campos, desde mejorar la calidad de los alimentos, como para encontrar la cura hacia enfermedades. Sin embargo una de las aplicaciones que más me intereso a mi fue la aplicación de la biotecnología en el medio ambiente. Ya que se me hace interesante el poder descontaminar el medio ambiente que tanto daño le hemos hecho, y que todos los seres humanos necesitamos para poder sobrevivir, entonces que mejor que usar la tecnología para cuidar de él.
En la actualidad hay distintas técnicas que se pueden usar para resolver el problema del tratamiento y control de la contaminación en los distintos ecosistemas. Ya que hay muchísimas bacterias que tienen la capacidad de quitar del medio ambiente o degradar con enzimas a gran parte de los compuestos tóxicos que dañan al medio.
Hoy en día hay varios laboratorios que están creando tanto bacterias como levaduras y enzimas que degradan los residuos mediante las siguientes técnicas. Como la de Lagunas de estabilización, en la cual se utilizan bacterias y algas para depurar residuos líquidos por procesos naturales.
Otra técnica es la de Filtros percoladores, los cuales contienen una población de microorganismos que degradan la materia orgánica que haya en el residuo y de esta manera se descontamina el agua, el cual es nuestro recurso base para nuestra sobrevivencia y la de los demás seres vivos.

El avance de la biotecnología en la agricultura

Encuentra y discute una futura aplicación o descubrimiento de la Biotecnología

Por medio de la biotecnología, se han podido descubrir cosas importantes a lo largo de los años; muchas de ellas, invarablemente benéficas para todos los seres vivos, incluyendo a los seres humanos. Se han encontrado curas a diversas enfermedades y a diversas malformaciones. La agricultura no se queda atrás, y se han implementado maneras de agregarle a la naturaleza un poco de ayuda para perfeccionar algunos elementos y con ellos beneficiar a grandes poblaciones. (Universidad de Illinois, EUA).

La deficiencia de vitamina A afecta a millones de personas en el mundo, causando deficiencias nutricionales. Se estima que cada año, un promedio de 500 mil niños alrededor del planeta pierden la vista a causa de esta enfermedad. Teniendo esto como un dato alarmante, biotecnólogos trabajaron arduamente en el diseño de un maíz que contuviera una mejor calidad nutricional (que se llaman plantas c4) y por medio de la ingeniería genética lograron aumentar los niveles de pro-vitamina A, obteniendo que la dieta de estos consumidores obtuviera aproximadamente el 50% de los requerimientos de esta vitamina, dándoles una mayor probabilidad de estar sanos y con esto no perder la vista. no obstante, los científicos decidieron seguir trabajando en esto, para que este maiz se pudiera cultivar en zonas donde el frio podría impedir su cultivo. Pienso que es de suma importancia que se le de apoyo a la ciencia por parte del gobierno, para que estos descubrimientos totalmente benéficos para las personas puedan seguir en proceso de desarrollo y con esto poder mejorar la calidad de vida de poblaciones enteras que de hecho se encuentan en una situación crítica. En lugares como África, en donde las conduciones de vida son realmente devastadoras, este método le podría salvar la vida a miles de personas, añadiendo diferentes nutrientes a un simple alimento para hacerlo lo suficientemente nutricional para poder alimentar a personas realmente necesitadas.

Rosa Elena Delgado Salinas

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Aplicaciones de la biotecnología en la actualidad:
http://www.infoagro.com/semillas_viveros/semillas/biotecnologia.htm
Sobre el maiz modificado:
http://www.agrobio.org/index.php?option=com_content&task=view&id=7191
Un interesante video en donde nos explican los avances de la biotecnología (parte 1)
http://www.youtube.com/watch?v=8HXWDziT2w0&feature=related

Vida sintetica 129115

La tecnología puede usarse para programar las células de modo que hagan prácticamente cualquier proteína, hasta algunas que no existen en la naturaleza, dijeron los científicos. Eso podría permitir la producción de fármacos, sustancias químicas y organismos nuevos y útiles, entre ellos bacterias vivas. También abre la puerta a preocupaciones éticas sobre la creación de procesos que podrían ser incontrolables por parte de las defensas naturales de la vida. La vida artificial y los medicamentos que no pueden ser descompuestos por las enzimas naturales del cuerpo plantean una cantidad de preocupaciones serias. A medida que las herramientas de la Biología sintética se vuelven más fáciles de usar, los bioterroristas y criminales podrían tratar de explotarlas, agregó. Asimismo, científicos bien intencionados podrían liberar organismos y sustancias químicas potencialmente mortales en el ambiente. Así comienza una era en la que los seres humanos seremos capaces de fabricar vida a partir de elementos inertes. Lo mismo que después de aprender a fabricar aviones empezamos a comprender cómo vuelan los pájaros. Desde tiempos inmemoriales la ciencia ha intentado desvelar el misterio del origen de la vida mientras la religión mantiene su origen divino. Hoy los espectaculares avances de la tecnología proporcionan a los científicos la primera oportunidad de poder de crear vida partiendo de cero. Nuevamente el hombre juega a intentar ser Dios para dar el primer soplo de vida a un organismo en el laboratorio, cómo los actuales avances en tecnología informática permiten de forma sencilla el ensamblaje de los elementos químicos básicos, llamados nucleótidos, que componen el ADN.

la vida es un fenómeno complejo, extraño, sorprendente, único, pero para crearla y explicarla no necesitamos ningún principio extraño a la materia. (Wöhler)

Descubrimiento y aplicaciones de la Biotecnologia para el futuro

Mónica Valencia Corral 135442
Los descubriemientos en la farmacogenómica son un excelente ejemplo de aplicaciones futuros de la biotecnologia. Esta se refiere al estudio de cómo la herencia genética de una persona afecta a la respuesta de su organismo a un fármaco. Esta disciplina tiene en cuenta las características de las secuencias genómicas, mediante una visión integradora que incluiría interacciones entre dichos genes y tiene como objetivo crear fármacos a medida para cada paciente y adaptados a sus condiciones genéticas.
El medio ambiente, la dieta, estilo de vida y estado de salud, todo ello puede influir sobre la respuesta de una persona a un fármaco. Entender el funcionamiento genético se cree será la llave para crear drogas personalizadas con mayor eficacia y seguridad. Las compañías farmacéuticas y biotecnológicas están empleando cada día más la farmacogenómica en el desarrollo de fármacos, llevando a su utilización generalizada en la clínica en un futuro próximo.
Es decir, la biotecnología y las disciplinas emergentes relacionadas están cambiando totalmente las reglas que existían en el descubrimiento y desarrollo de fármacos. Así entocnes como nuevas y futuras aplicaciones, la biotecnología permite definir nuevas dianas (genómica, proteómica), obtener nuevos compuestos (screening de productos naturales, química combinatoria), diseñar nuevas terapias (farmacogenómica), desarrollar compuestos más selectivos, llevar a cabo nuevos desarrollos preclínicos mediante ensayos más eficaces, menos costosos y más rápidos, producir a gran escala nuevas sustancias más seguras y no accesibles con las metodologías tradicionales (producción en animales y plantas transgénicas), utilizar nuevas y más poderosas herramientas de análisis (bioinformática) y utilizar biomoléculas a escala nanométrica con nuevas perspectivas en el diagnóstico y la terapéutica (biosensores, nanobiotecnología).
http://74.125.93.132/search?q=cache:8q1BsunLlPkJ:www.porquebiotecnologia.com.ar/educacion/cuaderno/doc/El%2520Cuaderno%252025.doc+futuro+descubrimiento+de+la+biotecnologia&cd=2&hl=es&ct=clnk&gl=mx
http://www.resumido.com/es/libro.php?cod=150

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-->El futuro de la biotecnología en la salud
En el ámbito de salud la biotecnología avanza hacia la biofábricas y por lo tanto hacia la producción a gran escala en animales y plantas transgénicas de sustancias terapéuticas más seguras y a menos costo.
Así mismo, en los próximos años la biotecnología busca ofrecer mejores soluciones en las posibles aplicaciones de la nanotecnología en investigación biomédica, uso de biopolímeros como dispositivos médicos, terapia génica, desarrollo de citoquinas para modular el sistema inmune y el desarrollo de vacunas más seguras, entre otras aplicaciones.
De otra parte, el avance en el estudio de la genómica, la proteómica y la farmacogenómica buscan definir nuevas y más efectivas tendencias terapéuticas

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Futuro de la Biotecnología

-->El futuro en Producción Agrícola
La gran tendencia a futuro en agro-biotecnología viene marcada por el empleo de variedades transgénicas que presentan más de una característica en la misma planta, lo que se denominan plantas con características acumuladas, con genes apilados o stacked.Este tipo de variedades presentan importantes beneficios a los agricultores debido a que concentran varias ventajas a la hora de afrontar los problemas más frecuentes relacionados con la práctica agrícola.
Tener en una misma semilla características como la tolerancia a herbicidas y la resistencia a ciertos insectos permite al agricultor solucionar, al mismo tiempo, algunos de los obstáculos que pueden entorpecer la siembra exitosa de sus cultivos y afectar significativamente la rentabilidad y productividad del cultivo.
Por otra parte, en la actualidad se encuentra en desarrollo una nueva generación de productos genéticamente modificados que benefician directamente a los consumidores por mejoras nutritivas para apoyar la prevención de enfermedades; para reducir los contenidos de alérgenos y toxinas o los aceites saturados; para mejorar el sabor de los alimentos y la digestibilidad de otros; o para modificar sus características de procesamiento como es el caso de menor absorción de grasa al freír.

Finalmente, se calcula que para la próxima década estarán a disposición de los agricultores los cultivos tolerantes a condiciones ambientales extremas como salinidad, sequía y heladas (artículo que escribimos sobre Genes apilados)

NUEVO TEMA DEL BLOG

A partir del día 22 de abril entra el siguiente tema de discusión al Foro:

"Encuentra y discute una futura aplicación o descubrimiento de la Biotecnología."